Chef. André Cabral

Chef. André Cabral
Chef. André Cabral

Chef. André Cabral

Gastrólogo, Consultor gastronômico, professor universitário de gastronomia, Instrutor do Instituto MIX, Chef de cozinha, Colaborador e organizador do Festival Gastronômico Internacional de Serra grande – BA. Graduado pela Universidade UNIT/SE e especializado em gestão e auditoria ambiental, gastronomia e habilidades e Cozinha brasileira pela Faculdade Metropolitana de SP. Experiente em elaboração, criação e execução de cardápios, seleção e treinamento de brigada de cozinha e equipe de salão. Pesquisador de novos sabores, defende que o chocolate é uma especiaria que se permite utilizar em vários pratos salgados.

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